Život podle Karol: ZDRAVÉ NÁKUPY: Ovesné vločky

11. září 2017

ZDRAVÉ NÁKUPY: Ovesné vločky

Ovesné vločky jsou další surovinou, kterou považuji jako jednu ze základních (co se zdravé stravy týče) a která u nás také nesmí chybět.

Ovesné vločky jsou lehce stravitelné a dají se použít na všechny možné způsoby - na slano i sladko a proto je mám doma pomalu na kila :-D Nejradši na nich mám to, že se přípravují snadno a rychle.

Jejich nutriční složení je velmi dobře vyvážené. Z ovesných zrn se získávají pařením a válením.

Jsou skvělým zdrojem nejen vlákniny, která pomáhá předcházet zácpě a posporuje správnou činnost tlustého střeva ale také sacharidů, bílkovin a tuku. Mají mnoho důležitých vitamínů, minerálů a antioxidačních rostlinných látek

OVESNÉ VLOČKY OBSAHUJÍ

Měď
Zinek
Fosfor
Železo
Draslík
Vápník
Mangan
Vitamíny skupiny B
Esenciální aminokyseliny

Obsahují také dvě formy vlákniky - rozpustnou a nerozpustnou.

Rozpustná vláknina (bobtnavá)

- Označuje se také jako měkká vláknina. Váže na sebe vodu a bobtná, proto je důležité při její konzumaci dostatečně pít. Zpomaluje vstřebávání sacharidů z tenkého střeva do krve a tím brání kolísání hladiny cukru v krvi.

Nerozpustná vláknina (nebobtnavá)

- Tato vláknina se označuje také jako hrubá. Zvětšuje objem tráveniny a změkčuje stolici. Vylučuje z těla karcinogeny, žlučové kyseliny a cholesterol.

Dále obsahují lecitin, který vyživuje nervy a je důležitý pro správný vývoj nervové soustavy. Navíc posiluje paměť a zlepšuje soustředění.

POZITIVA OVESNÝCH VLOČEK

Zdroj energie
Snižují krevní tlak
Pomáhají v boji se zácpou
Vhodné pro redukční dietu
Snižují hladinu cholesterolu
Snižují hladinu cukru v krvi
Zasytí už v menším množství

POUŽITÍ OVESNÝCH VLOČEK

Kaše
Musli
Mléko
Nákyp
Slané pečení
Sladké pečení
Zahuštění polévek
Zahuštění karbanátků
Namletí na ovesnou mouku

Pokud chcete z ovesných vloček získat maximum, je dobré vločky před každým použitím namočit - nejlépe přes noc. Tím se také zkrátí doba vaření.

Mimojiné můžete ovesné vločky použít také jako ovesnou koupel, která krásně zjemní pokožku. Využívala jsem v době, kdy jsme u Sofinky bojovali s ekzémem. Stačí jen hrst vloček do plátýnka (ponožky), přivázat ke kohoutku a pustit skrz něj vodu. Následně můžete plátýnko (ponožku) využít jako "houbu" a omývat s ním telíčko.