PEČEME: Ošatka s miskou na domácí chléb + souprava pro přípravu krémového sýru

Když jsem před cca 8 lety pekla úplně poprvé domácí pečivo a zjistila jsem, že kromě velkého chuťového rozdílu je velký rozdíl i v sytosti, pečivo z obchodu jsme jednu dobu stopli úplně. Domácí samozřejmě mnohem více zasytí, ale zároveň je to takový "žrádlo", že stejně sníte hromadu hahaha.

Jednu dobu jsem měla i vlastní kvásek. Jmenoval se Bohouš a krásně prospíval. Jenže u kvásku je potřeba péct chléb pravidelně, ale my na pečivo jako takový moc nejsme a nemusíme ho mít ani každý den, tak jsem Bohoušovi nemohla dát vše, co potřeboval.

Jednou za čas moc ráda pečivo upeču. Takový chléb se smaženou cibulkou nebo rohlíky motaný se šunkou a sýrem, to je dokonalost. A jak se blížil čas školních svačin, rozhodla jsem se, ve spolupráci s Tescomou, vyzkoušet další zajímavé vychytávky, které ušetří čas a budou i praktickými pomocníky.

V dnešní recenzi bych vám ráda představila ošatku s miskou na domácí chléb a parádní soupravu pro přípravu krémového sýru typu domácí "lučiny". Všechno rozepíšu, jak jste u mě zvyklí a také napíšu důvody, proč jsem se zrovna pro tyto vychytávky rozhodla.

Tak se na ně pojďme detailněji podívat :-).

 

 

 

SVAČÍME: Tvarohová pomazánka s rajčatovým pyré

V našem babyclubu připravuji také svačiny. Většinou ovoce nebo zeleninu s pečivem a nějakým mazáním - sladkým či slaným. S ženskými jsme domluvené, aby byly svačiny kvalitní, pestré a zdravé, že co půjde, bude domácí - to se týká především pomazánek.

Posledně jsme dělali pomazánku z pečené mrkve, která měla takový úspěch u dětí i dospělých, že si druhý den kamarádka přinesla svůj bezlepkový chleba, aby si ji mohla taky vychutnat. Většinou hledám opravdu jednoduché rychlé pomazánky. Tak jsem pátrala po něčem dalším a narazila jsem na pomazánku mé kamarádky Gábi z blogu Receptydetem.cz. Mám i její kuchařku, ke které se pravidelně vracíme, tak ji beru jako takovou sázku na jistotu.

Tvarohová pomazánka s rajčatovým pyré? To zní zajímavě! Tu určitě musíme vyzkoušet :-).

SVAČÍME: Hraškové máslo jako základ do pomazánek

V jednoduchosti je krása a s Hraškou se dají dělat jídla, které by člověk jen tak nevymyslel. Už jste u mě mohli najít inspiraci na zapečené těstoviny se zeleninou a bešamelem z hrašky, které mě svou chutí mile překvapily.

A tentokrát se podíváme na hraškové máslo, které je skvělým základem do pomazánek i majonéz. Je výživné a dá se snadno dochutit vším, co máte rádi. Původně jsme chtěli udělat česnekovou pomazánku, ale mně upřímně chutná čistě takhle ničím jiným neochucené.

Stačí Vám jen pár surovin :-).

SVAČÍME: Nejlepší mrkvová pomazánka

Na této pomazánce doslova ujíždíme už dobré 4 roky! Je opravdu jednou z nejoblíbenějších. Nesmí chybět na žádné oslavě nebo jakékoliv akci s pohoštěním. 

Vlastně už ani nevím, kde jsem na ni přišla. Je už totiž hodně rozšířená a těžko si vzpomínám na původní zdroj. Mám ale podezření, že to mohl být web varilamysicka.cz, který byl v té době mou velkou inspirací.

Na blogu by byla bývala už dávno, jen se vždycky snědla dřív, než jsem ji stihla vyfotit. Tak mám radost, že se mi to konečně povedlo.

SUROVINY

• 5 velkých mrkví
• 1 kelímek pomazánkového másla (lučiny)
• 3 lžíce másla (klidně i více)
• 3 stroužky česneku 
• Himalájská růžová sůl

POSTUP

Mrkev si očistíme, oškrabeme a nastrouháme na hrubo.

V hrnci si rozpustíme máslo, přidáme nastrouhanou mrkev a restujeme několik minut do měkka. 

Chvilku před koncem do mrkve prolisujeme stroužky česneku.

Mrkev necháme vychladnout a zamícháme do ní kelímek pomazánkového másla.

Co se týče pomazánkového másla, tak to chce číst složení. Nedá se říct, že by existovalo složením vyloženě vhodné pomazánkové máslo. Vždycky tam bude něco, co není úplně echt, ale dá se jednoduše nahradit Lučinou. Chuť se krapet změní ale nic, co by bylo znatelně poznat. Každopádně my to různé střídáme, jak nám přijde pod ruku a jak se nám chce.

Nakonec jemně osolíme a máme hotovo.

Přeji dobrou chuť!

SVAČÍME: Maminčina vajíčková pomazánka

Receptů na vajíčkové pomazánky je všude možně nespočet. 

Já se většinou snažím různě inspirovat, zkouším nové kombinace nebo vymýšlím vlastní, ale jsou případy, kdy zůstávám u staré dobré klasiky z dětství protože mi nic jiného tolik nechutná.

Ale co si budeme povídat, i když sami připravíme recept podle našich maminek, tak to pořád nechutná přesně tak jako přímo od nich :-).

SUROVINY

• 6 natvrdo uvařených vajec
• 1 velká lžíce majonézy
• 1 velká lžíce hořčice 
• 2 malé lžičky sušené bazalky
• Himalájská růžová sůl
• Čerstvě mletý barevný pepř

POSTUP

Vejce si nakrájíme na kostičky - mamka je připravuje na bramborovém kráječi, ale my použili klasický kráječ na vajca. Máme tedy trochu jemnější kousky, než jsou v původní mamčině pomazánce.

Vejce přemístíme do větší misky, aby se nám směs dobře promíchávala a přidáme postupně ostatní suroviny. Bazalku se snažíme co nejvíce promnout prsty, aby byla hezky na prášek.

Osolíme a opepříme podle chuti a můžeme podávat. Například s  nejlepším domácím chlebem bez kvásku, do kterého doporučuji přidat smaženou cibulku :-).

Přeji dobrou chuť!

SVAČÍME: Drožďová pomazánka se slunečnicovými semínky

Pár dní před Vánoci se už jen ladí poslední detaily k dokonalosti všeho a nikomu se nechce už nic vyvařovat - aspoň mně teda určitě ne :-D

Proto mě napadla jednoduchá a zároveň zdravá pomazánka z droždí a slunečnicových semínek vhodná pro malé i velké :-)

Slunečnicová semínka jsou zdrojem téměř všech potřebných živin - to mimochodem moc dobře ví i ptáci, kteří je cíleně vybírají z krmítek. A jsou také velmi bohatá na vitamín E.

No a droždí je zase velkým zdrojem vitamínu B.

Takže je tato pomazánka ve finále skvělou vitamínovou bombou :-)

SUROVINY

• 100g slunečnicových semínek
• 3 kostky droždí
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 vejce
• Špetka himalájské růžové soli

POSTUP

Nejprve si na několik hodin namočíme slunečnicová semínka - ideálně přes noc, ale pokud nestíháte, tak by mělo stačit aspoň 5-6 hodin. Namáčí se nejen proto, aby změkly, ale také aby se zlepšila jejich stravitelnost a živiny v nich obsaženy jsou pro naše tělo dostupnější.

Následně si slunečnicová semínka přemístíme do mixéru (opět si nemohu vynachválit Smoothie mixér z Lídlu) a rozmixujeme na jemno - pokud Vám zůstanou kousky, ničemu to nevadí.

Dále si připravíme hlubší pánev, na které necháme zesklovatět na drobno nasekanou cibuli.

K té přidáme všechny kostky droždí a necháme ho rozpustit a rozvonět.

Jakmile se droždí rozvoní, přidáme k němu rozmixovaná slunečnicová semínka a řádně zamícháme, aby se nám směs co nejlépe spojila.

Na konec přidáme vejce, sůl a necháme za stálého míchání chvilku povařit, abychom měli jistotu, že je vejce určitě uvařené.

Před podáváním jsem pomazánku ještě ozdobila praženými solenými slunečnicovými semínky.

Přeji dobrou chuť!

SVAČÍME: Tuňákovka

Pomazánky se pro letní horké dny hodí skvěle ať už na svačinu nebo ke studené večeři. A i když poslední dny počasí slunečné dny moc nepřeje, tak jsou prázdniny a komu by se chtělo stát dlouho v kuchyni, že?

Co se ryb týče, tak by se měly jíst ideálně 1x týdně ale spousta lidí to nedodržuje, tak to aspoň zkuste dohánět kvalitními "konzervami" - nejlépe ve vlastní šťávě, protože oleje většinou nebývají kvalitní.

SUROVINY

1 pomazánkové máslo (nebo domácí lučinu)
1 tuňák ve vlastní šťávě
1 malá cibule
2 vejce
špetka himalájské růžové soli


POSTUP

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme je nadrobno. Cibuli též nakrájíme na drobno. Všechny přísady pečlivě smícháme ve větší míse a můžeme podávat nejlépe s čerstvým domácím chlebem.

Konkrétně této pomazánky bych se mohla doslova ujíst, tak doufám, že Vám bude chutnat stejně tak, jako chutná mně :-)