VAŘÍME: Zeleninové ragú

Cuketová sezóna je v plném proudu, takže inspirace na cuketový recept nesmí samozřejmě chybět ani u mě na blogu :-).

Opět se jedná o výbornou rychlovku, kterou si připravíte během několika minut - což je v těchto parných dnech naprostý ideál.

Já osobně cukety moc nemusím, ale na tomto ragú si pochutnám :-).

SUROVINY

• 500g cukety
• 2 papriky
• Sterilovaná rajčata (krájená)
• Cibule
• Česnek
• Máslo
• Oregano
• Sůl
• Pepř

POSTUP

Cuketu si omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme ji na hrubo jak nám přijde pod ruku. Loupat nemusíte, pokud máte domácí.

Vezmeme si papriky, které omyjeme, odkrojíme, odstraníme jadérka a také nakrájíme na hrubo podle libosti, jak to máte rádi.

Cibuli nasekáme na drobno, česnek prolisujeme a společně je orestujeme na pánvičce na lžíci másla.

Po chvilce přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme pod pokličkou přibližně 8-10 minut.

Nakonec přidáme sterilovaná rajčata, bylinky, sůl, pepř.

Řádně celou směs zamícháme a ještě chvilku povaříme. 

Můžete podávat s pečivem nebo jen tak :-).

Přeji dobrou chuť!