ZAPÉKÁME: Zapečené těstoviny se zeleninou a bešamelem z Hrašky

Už jsem chtěla konečně vyzkoušet nějaký nový recept s Hraškou, ale moje mozkové buňky poslední dny neoplývají vůbec kapacitou na vymýšlení čehokoliv.

Tak jsem šla na jistotu na Instagram Hrašky, kde najdete krásnou inspiraci pro různé recepty (ať už slané či sladké), a tam jsem si vyhlídla právě tento recept.

Jsou to zapečené těstoviny na jiný způsob, než běžně známe a musím říct, že to je zajímavé zpestření a obzvláštnění. Můžete do nich použít co zrovna máte po ruce, takže si je můžete udělat pokaždé úplně jiné.

ZAPÉKÁME: Zelofleky (LOWCARB) s uzeným, slaninou a sýrem

Lowcarb recepty a obecně recepty, které jsou rychlé a jednoduché, jsou u Vás velice žádané.

Máme za sebou už v tomto směru sýrové chipsy, čokoládový dortík, termix a já si říkala, že by to tentokrát chtělo zase něco slaného a taky spíš hlavní jídlo.

Takže jsem vlezla kamarádce na facebooku do alba, ve kterém má spoustu podobně zaměřených receptů a což pro mě bylo rychlejší, než pátrat přímo v Lowcarb skupině, a když jsem narazila na zelofleky, bylo jasno :-D.

ZAPÉKÁME: Zapečený bulgur s uzeným a kapustou

Když nám ve farmářské bedýnce přišla kapusta, okamžitě jsem začala vyhledávat, co bychom z ní mohli uvařit. Kapustu totiž téměř nejíme - když už, tak jen růžičkovou. Tak jsem toho chtěla využít a po objevení tohoto skvělého receptu bylo jasno.

ZAPÉKÁME: Zapečené celozrnné palačinky s listovým špenátem

Vy, kteří mě sledujete delší dobu, tak určitě víte, že nejsem na žádné to vyvařování, ale preferuji rychlovky hotové ideálně do 30 minut. Vaření mě baví, vymýšlení nových receptů taky, ale nebaví mě stát v kuchyni půl dne :-D

Opět jsem si vybrala nefotitelné jídlo, ale nutně jsem potřebovala vyzkoušet zapečené palačinky na slano. Přiznám se, že jsem je ještě nikdy neměla a dostala jsem na ně šílenou chuť :-)

SUROVINY

Na palačinky

• 400ml vody
• 200g celozrnné žitné jemně mleté mouky
• 2 celá vejce
• 1 lžíce oleje (na pánev)
• Špetka himalájské růžové soli

Na náplň

• 800g listového špenátu
• 2 balení slaniny
• 1 balení mozzarelly
• 1 balení goudy
• 1/2 smetany na vaření
• 3 stroužky česneku
• 1 lahůdková cibulka
• Špetka himalájské růžové soli

POSTUP

Listový špenát jsme měli mražený, tak jsem si ho jako první nejdříve vyndala z mrazáku, aby trochu povolil.

Pak se pustíme do palačinek - všechny ingredience vymícháme v řidší těsto a vytvoříme z nich přibližně 5 palačinek, které si odložíme stranou.

Povolený špenát přemístíme do hrnce a pod pokličkou přivedeme k varu. Následně z něj odlijeme přebytečnou vodu, aby hotová směs nebyla moc řídká.

Nasekáme si lahůdkovou cibulku na drobno, slaninu na kostičky a společně je osmahneme na pánvi. 

Po osmahnutí přidáme ke špenátu, do kterého prolisujeme stroužky česneku, přidáme nakrájenou mozzarelu a řádně zamícháme, aby nám vznikla hustá náplň.

No a pak už jen stačí palačinky plnit, rolovat a skládat do menší zapékací mísy.

Naskládané palačinky zalijeme polovinou kelímku smetany na vaření a vyskládáme na ně plátky goudy.

Pečeme na 200°C přibližně 15-20 minut, dokud nebude sýr krásně zlatavý.

Dobrou chuť!

Hodně mě překvapilo, jak se po nich holky mohly doslova utlouct. Myslela jsem, že něco zbyde i na později, ale ani náhodou! 

Sofinka byla úplně  neskutečně  odvařená a hlavou kývala, že chce ještě, takovým způsobem, až málem trefila stůl :-D A Klaudinka to samý, ta poslední dobou večeřím moc nedává, ale tohle do ní padalo jako nic!

Tak doufám, že i Vám budou tak moc chutnat :-)